コンセプト

小さなお子様からご年配の方まで、家族みんなが、普段の食卓でたっぷり味わえるものであってほしいと考えています。

酒の肴ももちろんですが、炊きたてご飯の上にたっぷりのせて食べてみてください。

その他のお料理レシピを発送時にご用意してます。

   

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素材へのこだわり

【ちりめんじゃこ】 瀬戸内海でとれたほどよい大きさの上質なちりめんじゃこを使用しております。 【山椒】 和歌山産の大粒の実山椒を使用しております。

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こだわりの作り方

お店で買うちりめん山椒というのは、大人の贅沢品で少しずつ愉しむもの…という印象があります。 当店では、美味しいものだからこそ、ご家族の方皆さまが普段の食卓でたっぷり味わえるものであってほしいと考えております。 その願いをこのちりめん山椒にこめて… 辛さが苦手な子供もおいしく食べれるえぐみの少ない実山椒と、上質のおじゃことのバランスを考えて。 あつあつのご飯の上にかけたときに、ちりめんじゃこがほどよいやわらかさになるように一鍋、一鍋手作業で炊きあげております。 小さなお子様からご年配の方まで、どの年代の方からもご支持いただいております。