コンセプト

小さなお子様からご年配の方まで、家族みんなが普段の食卓でたっぷり

味わえるものであってほしいと考えています。

酒の肴ももちろんですが、炊きたてご飯の上にたっぷりのせて食べてみてください。

ちりめんじゃこは天然由来のカルシウムです。

骨粗鬆症の予防に毎日ティースプーン一杯摂っていただく事をおすすめしています。

その他のお料理レシピを発送時にご用意しております。

     

---

素材へのこだわり

【ちりめんじゃこ】

瀬戸内海でとれたほどよい大きさの上質なちりめんじゃこを使用しております。

 

【山椒】

和歌山産の大粒のぶどう実山椒を使用しております。

---

こだわりの作り方

 

辛さが苦手なお子様にもおいしく食べていただけるえぐみの少ないぶどう実山椒と、

上質のおじゃことのバランスを考えて、あつあつのご飯の上にかけたときに、

ちりめんじゃこがほどよいやわらかさになるように一鍋、一鍋手作業で炊きあげております。

また調理師の資格を有する女将のレシピにより、炊いても山椒が鮮やかな

緑色になっております。

その美しい緑色から　’’エメラルド山椒”と呼ばれ小さなお子様からご年配の方まで、

どの年代の方からもご支持いただいております。